Planeación y administración de la capacidad de producción
Estas son las medidas que se basan en la terminación y
salida de los productos, estos son la utilización más recurrida para los
procesos de flujo e línea. La aparatosa y monstruosa compañía de autos Nissan
Motors Company dice que la capacidad de su planta en teennesy es de 450,000
autos al año, pero esta planta hace un solo tipo de carro lo cual con esta condición
hace mucho más fácil de medir la capacidad de producción e la planta. Ese fue
un ejemplo de una medida de capacidad de producción otro sería un restaurante
que por ejemplo se puede decir que tiene la capacidad de atender 150 personas
en una hora que compren alimentos para llevar o a 50 que se les tenga que dar el
servicio en la mesa del establecimiento, pero bueno basta de ejemplos y veamos
un poco más, ahora veamos lo que es la utilización, y esta se define como
“el grado en que el equipo, espacio o la mano de obra que se
emplea actualmente” y este se debe de expresar en porcentaje, veamos la formula
y un ejemplo
Utilización = (taza de producción promedio/ capacidad máxima)
x 100
Ejemplo: hay que sacar el porcentaje de utilización de los
recursos de un salón que tiene 38 butacas disponibles con un promedio de
alumnos de 30.
